Подумалось - С Днем Благодарения вас:)

С Днем Благодарения вас:)

Oct. 12th, 2009 at 6:10 PM

Вместо умопомрачительно огромной индюшки приготовила индюшью грудку.

Шикарный рецепт из инета:

1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воду, промыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (соломкой) (длинные) и нашпиговать грудинку.
4. Смешать: 0.5 ч. ложки черного + 0.5 ч. ложки белого + 0.5 ч. ложки красного перцев.
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным (растительным) маслом (хорошенько).
И засовываем в очень горячую духовку (максимальная температура)
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!

Comments

( 3 comments — Leave a comment )

oleshka_lj wrote:

Oct. 12th, 2009 10:18 pm (UTC)

15 минут как-то вызывают подозрение... то есть понятно - там температура еще полчаса хорошая.. а потом все-таки остывает..
хотя грудка вроде и не такая большая.
короче я задумалась над рецептом :)

Link | Reply | Thread

can_tata wrote:

Oct. 12th, 2009 10:49 pm (UTC)

я тож подозревала... но получилось суперски, чесслово! попробуй:)
народ на форуме сравнивал с пастромой... очень нежно, в общем, ням

Link | Reply | Parent | Thread